Sabine Arqué a collaboré à de nombreux ouvrages, parmi lesquels : L'Art de vivre sous Joséphine (Flammarion), les volumes de la collection "Voyages" (Le Chêne), Paquebots, la vie à bord (Solar). Elle est l'auteur de Portrait d'un monde en couleurs (Solar) et a participé au catalogue de l'exposition Voyage en couleur (Eyrolles).
